お酒の美術館の特別情報
BAR文化を変える お酒の美術館とは
BAR文化を変えるお酒の美術館とは
お酒の美術館とは、その名のとおりオールドウイスキーをはじめブランデー、ワインなどを圧倒的なボトル数で取り揃えるスタンディングバー。
オールドボトルの品揃えは業界随一であり、希少なウイスキーやブランデーを多数揃えます。 仕事帰りに1人で気軽にお立ち寄れたり、友人との待ち合わせになど、スキマの時間に様々な用途でサクッとリーズナブルに利用ができるこれまでにないバーを世の中に展開しています。
業界・市場動向
2022年のバー・居酒屋の市場規模は約9253億円で、前年比74.3%増とコロナ渦の影響から順調な回復傾向です。バー業界は居酒屋などと比較して、食事メニューが限られていることから少ない設備で開業ができ、開業資金が抑えられ新規参入がしやすいという特徴があります。
また、バーのようにお酒を中心的な商材とする利点として保存性が高く、価格転載もしやすいため食品ロスが少ないことも特色の1つです。
圧倒的な仕入力と卸価格により低コスト高利益率を実現!
「お酒の美術館」は特別な方法により、一般的な酒屋にはできない品揃えと卸価格を実現。原則フード提供も無く、低コストかつ高利益率な運営が可能です。
当社独自の物件開発力でコンビニ・駅構内に出店可能
コンビニバーは日本初!
事業を始めるうえでの最大の悩みは「集客」ではないでしょうか?
「お酒の美術館」は、コンビニや駅構内に出店できるので、流動的にお客様を取り込むことができます。
コンビニバーとは
コンビニのイートインスペース等を改装し、立ち飲みスタイルのBARとして展開した店舗です。お菓子やフードの持ち込み可能。コンビニが集客装置となるため、BARの宣伝広告費は不要です。
「お酒の美術館」詳細は資料から!
これまでのBAR
駅前にあっても目立たないことが多い
集客の不安
お酒の美術館
コンビニや駅構内にあり目立つ
集客に悩まない!
特別な技術・
多くの人材リソースは不要!
料理人の確保などは全く必要なく、研修やマニュアルが整備されているため、BAR運営未経験の方でも安心です。また、バーテンダーの求職者は1求人にて50人集まるほどの人気な職種となりますので、人員確保の心配は必要ありません。
フードロスが出ない
原価率は驚異の23%を実現!
お酒の美術館では特別な仕入れ方法で年間20万以上のお酒を仕入れており、一般の酒屋には真似できない品揃えと卸値を実現できます。
低投資で開業できる!
回収期間も短い!
自己資金300万円・8坪程度の小規模店舗で設備などの導入もほとんどないため、初期費用を抑えられます。仕入れ原価や人件費など、運営にかかるコストもかなり低く抑えられるビジネスモデルです。
新規ビジネスをさがしてたところ、
利益率の高さに惹かれました。
元々小売業をしていましたが、人件費もかかり、利益率もよくありませんでした。お酒の美術館は原価が安く、中には一杯だけで元がとれるというボトルもあります。
FCに加盟せず一人で独立していたらと思うと…。
元々お酒の美術館で社員としてはたらいており、社員の独立制度がスタートしたことを気にFCとして独立しました。独自で飲食店を開業していたら、色々な壁にぶつかっていたと思います。
未経験でも安心して開業ができます。
お酒が好きで、お酒に携われる仕事を考えていたところ、お酒の美術館を見つけました。お酒を扱う仕事が未経験であった中、研修制度の充実度やFCとしてのノウハウもしっかりとしていて、安心して開業できる点に惹かれました。
未経験でも始められる!
POINT
「お酒の美術館」詳細は資料から!
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