昭和レトロな居酒屋チェーンのフランチャイズ、薄利多賣半兵ヱ

公開日:2015年05月20日
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「昭和」がテーマの居酒屋で各年代に訴求

薄利多賣半兵ヱは、株式会社ドリームリンクが展開する居酒屋チェーン。店内は昭和レトロな雰囲気であふれており、年輩の方には懐かしさを、若い世代には新鮮さを感じさせ、各年代で楽しむことができる居酒屋です。

雰囲気だけではなく、料理や価格までも昭和レトロ。たとえば焼き鳥などの串焼きは50円から。薄利多売を謳っているだけはある価格とメニューになっています。

独自のフランチャイズ、独立制度

薄利多賣半兵ヱのフランチャイズは、加盟金を払ってロイヤリティは…という流れではありません。一旦入社し、社員として働きながら独立を目指し、自分のお店を持つという流れになります。

新しく一から始めるフランチャイズとは異なり、自分が働いていたお店を持つことができるので、非常に低リスクで独立することができる上、お店の経営状況から独立後の自分の年収も大体把握することができます。

実績を積むことが独立への第一歩

もちろん、社員からの独立と言っても誰でもできるわけではありません。まずは店長として実績をあげ、「独立制度」を利用できるようになる必要があります。

ハードルは高いですが、逆にそれをクリアできるくらいの実力がなければ飲食店の経営は難しいのかもしれません。ノウハウや実力を身につけながら独立にこぎつければ、いきなり独立するよりも低リスクで成功することができるのではないでしょうか。