フランチャイズ 鳥放題の開業・独立・起業に役立つおすすめポイント
鳥放題
このフランチャイズと似た条件の本部
1480円で焼鳥食べ放題を楽しめる『鳥放題』。効率を徹底的に考えたユニークな運営ノウハウで調理未経験でも問題なし！ 低コストで高い売上が狙えるため、法人の新規事業にピッタリです。
フランチャイズの特徴
特長は“あえてこだわらない”!? 徹底的に効率を意識した運営方法を実現
『鳥放題』は、1480円で焼鳥の食べ放題が楽しめる居酒屋です。
国内で居酒屋、カフェ、ラーメン店など100ブランド以上を運営する株式会社ダイニングファクトリーが展開。「おいしい焼鳥をお腹いっぱい食べてもらいたい」という理念のもとスタートしました。
『鳥放題』では、あえてこだわらないやり方で効率的なオペレーションを実現しています。
【『鳥放題』があえてこだわらない3つのポイント】
・串打ちはしない
一本一本お肉を串に刺していると大変手間がかかりますが、『鳥放題』では本部が串打ちを行い、店舗には串打ちされた商品が納品されます。通常4時間かかる仕込みの時間を短縮しました。
・炭は使わない
炭を使うと手間もかかり費用もばかになりません。なので新しい焼き方を採用しコストを抑えています！
・ドリンクバーの採用
ドリンクを提供したりつくったりする業務を、お客様自身にしていただくことで効率のいいオペレーションを実現しています。
運用コストは抑えめでリピーターの利用が多いため安定した収益を実現できる！
一般的な居酒屋の客層はサラリーマンや20歳以上の学生が多いと思います。しかし、『鳥放題』では居酒屋として利用できるだけでなく食事利用するお客様もたくさんいるため、高校生や家族連れも多いのが特長です。
また、広告宣伝費は2%と少ないながらも集客力が抜群なのも『鳥放題』の強み。おいしい料理とユニークなシステムがリピーターを増やしており、店舗の平均月商は、500万円と高い収益を実現できます。
原価率は35%、人件費率も20%で運営可能。30坪～50坪のお店が基本なので、初期投資を抑えての出店と少人数での運営ができるため、運用コスト抑えた店舗運営を行えます。
さらに、スタッフがおいしい焼鳥を提供できるように“焼師資格制度”を設けています。この制度では、試験に合格しないと焼鳥を焼くことができません。スタッフ同士が技術の熟練度を競えるようにもなっている効率的な制度です。
開業資金は200万円から！ 低資金でユニークなビジネスを開業したい方におすすめ
『鳥放題』の開業資金は、200万円から（税抜）、ロイヤリティは月の売上の4%です。開業前のサポートとして、本部から資金調達や事業計画の作成、物件紹介などがあるので安心して開業できます。
また、開業前後で本部スタッフが、14日間にわたって店舗立ち上げのために必要な業務をサポートしてくれます。
開業後のサポートとしては、本部が毎月のレポートをオーナーへ提出。売上、客数、来店時間といったデータから、それぞれの店舗の強みとなる時間帯を割り出して分析。オーナーはそのデータに基づいた運営を行って、店舗運営の改善や見直しに注力できます。
また、月に一度SVが店舗に訪問。その時に、オーナーの困り事や悩みなどを相談できるので心強いです！
『鳥放題』は他の飲食店のフランチャイズと比べても低資金で開業できること、システムがユニークであることが魅力です。法人の事業拡大として検討してみてはいかがでしょうか？
| ブランド名 | 鳥放題 |
|---|---|
| 会社名 | 株式会社ダイニングファクトリー（旧：心屋） |
| 代表者名 | 人見 洋二郎 |
| 住所 | 栃木県宇都宮市簗瀬4-16-16 |
