餃子のかっちゃんのフランチャイズ本部名の独立・開業・起業情報

『餃子のかっちゃん』は、設立5年で全国約92店舗を展開し、2025年度売上高100億円を見込む急成長ブランドです。

その強みは「人で選ばれる居酒屋」という独自の提供価値にあります。

視認性の高い「お祭りファサード」戦略により、路面店はもちろん空中階や地下店舗でも高い集客力を発揮します。
さらに、全自動餃子焼き機の導入でオペレーションを大幅に簡素化し、スタッフが接客という「人の温もり」を伝える時間に集中できる体制を構築しています。

この差別化により、加盟オーナーは立地に左右されない安定集客と、スタッフが誇りを持って働ける環境を手に入れられます。
将来性と再現性を兼ね備えた、競合にはない大きな魅力です。

『餃子のかっちゃん』は、飲食経営の最大の課題である「調理技術の習得」と「人件費」の問題を、独自システムで解決しています。

本部が14種類以上のプライベートブランド（PB）商品やOEM商品を開発し、包丁をほぼ使わない簡素な調理工程を確立。
看板メニューの餃子は全自動焼き機に任せるだけで、誰が担当しても味のブレがなく、常に高品質な状態で提供可能です。

この徹底した効率化により、仕込み時間も大幅に短縮されます。
たとえば58席規模の店舗なら、オープン前の2時間仕込みをアルバイトを含むわずか2名で完了できます。

仕込み・調理の負担を削ぎ落とした分、スタッフはお客様への元気な接客に集中できるのが『餃子のかっちゃん』の強みです。
高粗利の餃子メニューに支えられたこのモデルは、現場の余裕を生み出し、持続可能な繁盛店づくりを強力に後押しします。

『餃子のかっちゃん』フランチャイズでは、加盟者が不安なく開業できるよう、30日間の徹底した事前研修プログラムを提供しています。

研修では、接客・調理の基礎からスタッフ教育、計数管理まで、店舗運営に必要な全ノウハウを詳細に伝授。
開業後も指導員が現地に7日間の現場支援を行うほか、毎月のSV巡回で本部の担当者が店舗を訪問し、現場課題を一緒に解決しながら品質を維持・向上させます。

また、集客面ではインフルエンサーを活用したSNS販促を展開し、再生数100万回超の投稿で開店初月から高い認知度を確保できます。

さらに、LINE連携のQSC可視化システム「dinii」を導入。
来店客からのリアルな評価が数値化されるため、改善点が明確になり、迷わず店舗づくりを進められます。

この手厚い伴走サポートにより、未経験からでも成功事例と同等のスピード感で繁盛店へと成長させることが可能です。