国内41店舗・とんかつ惣菜「鎌倉こうえつ」 のフランチャイズ

公開日:2015年05月19日

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海外(タイ・上海)にも進出するとんかつ惣菜「鎌倉こうえつ」

とんかつ惣菜「鎌倉こうえつ」 は横浜を起業の地として、首都圏・新潟県に41店舗と、カツサンド専門店「浪漫館横浜」1店舗を展開しています。

またタイと上海に合計4店舗が営業しています。

とんかつ惣菜「こうえつ」は大型ショッピングセンターなどでとんかつ、コロッケなどの揚げ物や弁当をテイクアウト販売しています。カツサンド専門店「浪漫館横浜」はアルコールと一緒に食べると美味なカツサンドを提供しています。

とんかつ・弁当のテイクアウト専門店「鎌倉こうえつ」

惣菜市場は成長し続けます。食卓においしさと栄養を添える惣菜は家庭の食卓に欠かすことのできないものとなりました。

働く女性の増加、すべての年代における単身世帯の増加をはじめ複数の要因が家庭での調理時間の短縮→内食ニーズを高め、調理済み食品=惣菜の需要は急増し、マーケット規模は6兆円超となり、あと数年で10兆円という金額が視野に入っています。

「鎌倉こうえつ」は人気が高いとんかつ、コロッケなどフライ類及びお弁当を大型ショッピングセンターなどで提供しています。

安心して開業できるテイクアウト専門店「鎌倉こうえつ」

大手ショッピングセンターの中での販売は顧客層、顧客質、購買意欲、購買力すべてにおいて路面店と比べて有利です。

開業時から採算ベースにのせることが望めます。特にとんかつは単価が高いので売上に貢献します。FC本部からは上質の食材を提供、経験があるFC本部のスタッフによる丁寧な一ヶ月の研修で未経験者でも専門店の味に仕上げることができます。