R Baker（アールベイカー）のフランチャイズ本部名の独立・開業・起業情報

飲食店のなかには「女性1人だと入りにくい」や「お酒を飲まないから利用しにくい」など、顧客を選びがちなスタイルや雰囲気のお店も少なくありません。
一方、カフェやベーカリー、スイーツのお店は基本的に顧客を選ばないのが魅力。また、この3つのジャンルを好きな人は多く、老若男女幅広い層から需要が見込めます。

そんなカフェ、ベーカリー、スイーツの専門店要素を1店舗に集約した複合店が『R Baker』です。

『R Baker』はこの3要素どれも専門店レベルで、バラや花、果物、野菜から抽出した自然由来の酵母パンなど、素材にこだわった商品が特に人気を集めています。

さらに、モーニングやランチ、カフェタイム、ディナー、ギフトなど多様なニーズがあり、デリバリー・イートイン・テイクアウト3つの販売方法に対応しているのもポイント。
多様なニーズを満たし、幅広い販売方法で売り上げが安定しやすいのも『R Baker』の大きな強みです！

『R Baker』FCの加盟メリットは、下記の通りです。

■複合業態で高収入を目指せる
1店舗でカフェやベーカリー、スイーツなどの要素を兼ね備え、それぞれが専門店レベルのため高収入を目指せます。店舗にもよりますが、月商2,000万円、年商2.5億円以上も十分に狙えます。

■キャッシュレスや事前決済にも対応
会員限定アプリでスマホ事前決済・キャッシュレス決済に対応しており、現金をあまり持ち歩かない若い世代にもアプローチできます。

■未経験でも安心
本部のサポートによりスタッフの採用から教育まで何でも相談できます。

■デザイン性と機能性を兼ね備えた店舗設計
オーナーの要望によりカスタマイズが可能。本業に絡めた店舗仕様にできます。

また、『R Baker』は地元食材の積極利用で地域活性化を推奨している点がポイント。地域を盛り上げるための取り組みにも力を入れているので、事業を通して大きなやりがいを感じられるはずです！

『R Baker』FCの収益モデルは下記の通りです。

＜マザー店舗の場合＞
月間売上：1,500万円

原価：390万円
人件費：460万円
ロイヤリティ：45万円
賃料：73万円
その他：232万円
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月間利益：300万円（償却前）

※上記はあくまでもモデル数値であり、実際に展開した際の実績ではない点に留意してください。

また、『R Baker』FCでは未経験でも安心な研修システムとして、ベーカリー技術研修（30日間）、ドリンク・ホール技術研修（10日間）、実習店舗オペレーション研修（15日間）を用意しています。

ベーカリー事業を始める際に大きなハードルとなるのが焼き上げるパンの品質確保ですが、濃密な研修プログラムによって未経験者でも早期技術習得を可能としました。

さらに、店舗の基本フォーマットをベースにしながら必要に応じてお店をカスタマイズできるなど、オーナーの理想を叶えるお店づくりも支援しています！