うどん・そば、おにぎり・和食
吉祥庵
会社名 株式会社フォーシーズ
ここがポイント!
昼は食事、夜は一杯が楽しめるそば屋!『吉祥庵』は、毎日店頭の石臼で製粉した良質のそば粉を店内で製麺し、挽きたて、打ち立て、茹でたての本格的な二八そばを提供しています。厳選したこだわりの日本酒、焼酎がお酒好きの心を掴みます!
吉祥庵の特徴
挽きたて・打ちたて・茹でたてにこだわる「二八そば」
そば打ちの神様と呼ばれる高橋邦弘氏の監修のもと、1号店の目白『吉祥庵』は開業しました。 そのときどきに最良の国産そば粉を厳選し、店頭の石臼で自家製粉しています。
ビジネスの特徴
老舗のそば屋には入りづらい、商業施設のそば屋では味・こだわりに満足できない。
その二面性を補うそば屋が『吉祥庵』です。
昼はそば屋で食事、夜はそば屋で一杯が楽しめるお店が『吉祥庵』。そばは毎日店頭の石臼で製粉した良質のそば粉を店内で製麺し、挽きたて、打ち立て、茹でたての本格的な二八そば。何度も改良を重ねた、こだわりの【かえし】に鰹出汁をあわせた香り高くうま味のある自慢のつゆ。四季折々の新鮮な、旬食材を使用した、天ぷらやかき揚げ。
それらを自慢のそばとともに提供します。季節ごとのお料理はもちろん、そば屋の定番おつまみ、自慢のそばまでこだわりの一品料理の数々です。
かつ丼や親子丼などのどんぶりと、そばが楽しめるお昼のセットや、季節の食材を使用した炊き込みご飯と天ぷらの御膳などを用意。全国各地より、厳選したこだわりの日本酒、焼酎を自慢の酒器で味わえます。少しずつお試しいただける利き酒セットも人気です。
厳選した国産のそば粉を、店内で丁寧に自家製粉することで、こしのある香り豊かなそばを提供しています。
そば打ちの神様と呼ばれる高橋邦弘氏の監修のもと、1号店の目白『吉祥庵』は開業しました。
そのときどきに最良の国産そば粉を厳選し、店頭の石臼で自家製粉しています。
担当者のコメント
老若男女世代を問わず・男女を問わず皆に愛されるおいしいおそばをご提供
お昼におそばのセット・夜には〆そば。どんな時間にもどのようなシーンにもご利用いただける食事処が、『吉祥庵』です。
四季折々の旬の食材を使用した「季節のおすすめ」の各種そばは大変ご好評をいただいております。飽きないおそば屋さんそれが、『吉祥庵』です。
加盟契約に関する情報
ブランドの概要
ブランド名 | 吉祥庵 |
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業種 | うどん・そば、おにぎり・和食 |
種別 | 個人・法人 |
加盟店舗数 | 5店舗 |
開業資金
開業資金
5,300 万円
内訳
加盟金400万円、保証金200万円、店舗取得費 ※別途、研修費約40万円、内装・看板約3,800万円(内容・家具・看板・空調・電気・ガス・給排水など)、設計監修費400万円(設計内容により別途)
収益モデル
営業時間 | 11:00 ~ 22:00 |
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雇用者数 | 社員数2~4人、従業員数10~30人 |
月商 | 700万円~1,500万円 |
年商 | 8,500万円~15,000万円 |
粗利益 | 5%~12% |
営業利益 | 50万~150万円/月 |
人件費 | 35% |
募集要項
対象 | 個人・法人 |
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契約タイプ | フランチャイズ |
契約条件
契約期間 | 3年間 |
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ロイヤリティ | 売上3% |