東京都内で123店舗達成の「焼肉牛繁」でFC開業する

公開日:2015年05月16日

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「安心・安全」にこだわった美味しい炭火焼肉チェーン

「焼肉牛繁」は平成26年7月には東京都内を中心に直営・FC店舗123店を達成しています。香ばしい七輪焼肉をメインに据えて「こだわりの素材」「こだわりの備長炭」「こだわりのタレ」「安心・安全へのこだわり」を徹底しています。

「安心・安全」面ではWHO(世界保健機構)、OIE(国際獣疫事務局)で定められた安全な部位のみを使用。さらに使用する国産牛肉は牛肉トレーサビリティ法に基づいて管理されている個体識別番号を各店舗の店頭で表示しています。

美味しい焼肉を提供する「牛繁」徹底したこだわりとは!!

「牛繁」は国産牛を中心に上質の焼肉を提供しています。国産牛は旨みと脂の甘みが輸入牛とは異なる美味しさが食通ならずとも明確にわかる食材です。

一部、豪州産牛も併用していますが、牛繁は穀物肥育を長期間にわたって施されたものを選んでいます。穀物肥育の期間を長くすることで肉質が木目細かい霜降り状になり旨さが増します。

流通量が少ないのが難点ですが、「牛繁」の企業努力により各店舗で顧客に提供できるよう必要量を確保しています。

七輪焼肉の「牛繁」が募集する新規フランチャイズ加盟

他店とは差別化された店舗パッケージを採用してリスクが低い運営が可能です。店舗運営は長年の経験が蓄積されたマニュアルが用意されているので未経験者でも安心して開業することができます。

教育研修システムも整えられており、社員1名とアルバイトによるオペレーションが可能です。

研修システムとしては、開業前研修(店長研修、アルバイト研修)、フォローアップ研修等での指導。開店時にはFC本部からの応援体制、開店後もスーパーバイザーの定期訪問による問題点のチェック・改善指導を行います。