FC加盟店80店舗以上・産直海鮮居酒屋「フードナビ 浜焼太郎」

公開日:2015年04月21日
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産直海鮮居酒屋「フードナビ 浜焼太郎」ブランドの育成

産直海鮮居酒屋「フードナビ 浜焼太郎」は平成20年4月に第1号店をオープンして以来、全国80拠点に店舗を展開しています。FC本部である株式会社MACPによる店舗HPやSNSの開設・運営、またマスメディア戦略も積極的に行うことにより「浜焼太郎」の認知度を上げてきました。

さらに店舗側で使用するポスターやチラシなどの各種販促物のデザイン・作成にも注力。2013年4月からは店内装飾として壁画制作も行っています。

経営効率化による早期の投資回収を実現「フードナビ 浜焼太郎」

①北海道の市場から新鮮な素材を独自ルートで一括仕入れを行うことにより原価率を下げています。②居抜き物件出店、当社提携業者による施工などにより出店の初期費用を抑える手法なども活用。オリジナリティー溢れる店舗装飾のデザイン・設計も低コストで済むように工夫。③新鮮な海鮮を顧客自身がテーブルに設置されたコンロで焼くセルフクック方式を採用することで、人件費率を抑制。

以上により売上に対するFLR(原価+人件費+ロイヤリティ)比を60%内に納め結果として早期に投資回収することが可能となっています。

「フードナビ 浜焼太郎」FC本部との密接なパートナーシップ

産直海鮮居酒屋「フードナビ 浜焼太郎」は利益・リスクについてFC契約の内容を詳細に説明した上で1人の経営者として責任を持てる方との間で真のパートナーシップを築いていくことを目指しています。

出店の企画段階から、これまでに経験してきた飲食店経営のノウハウをFCオーナーに提供することによりオープンから通常運営までを支えるバックアップ体制を整えています。