リーズナブルな価格で全国展開 「や台やグループ」のフランチャイズ

公開日:2015年05月13日

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全品280円の居酒屋「ニパチ」に加え 握り寿司、鉄板焼も

全品280円の安い居酒屋「ニパチ」、本格職人握り寿司居酒屋「や台ずし」、お好み焼き・鉄板焼居酒屋「や台や」、手羽先唐揚、鮮魚刺身と鶏黒炭焼「せんと」など、全国で居酒屋チェーン「や台やグループ」を展開しているのが名古屋市に本社がある株式会社ヨシックスです。

や台やグループは鉄板居酒屋「や台や」1号店を平成10年に出店して以来、積極的に事業展開を進めています。関東、中部、関西、九州の4大都市圏を中心に、地方の中核都市への進出も目立ち、170店を超える日本有数の居酒屋チェーンとしての地位を築いています。

グループが築き上げた安心感 店舗展開や新規起業の大きな力に

居酒屋グループといっても、や台やグループの店は多種多彩です。安いのが売りの「二パチ」、握り寿司の「や台や」、お好み焼き・鉄板焼の「や台ずし」と、主力の3業態は棲み分けができているので、競合する心配がないのも強みです。強みといえば、リーズナブルな価格設定も見逃せません。お客の立場からすれば「や台やグループの店なら」と、初めての店でも安心して入れます。

や台やグループが築いてきた、うまいものを安く食べられるという安心感は、新しい土地への店舗展開だけでなく、フランチャイズで起業しようとする場合の大きな力になっています。

フランチャイズ起業はキャリアを積み、社員独立制度を活用して

同社の店舗の多くは直営店で、フランチャイズ店は少ないようです。フランチャイズ店は同社の社員独立制度を活用して起業したケースが多いためです。独自のレシピで、味覚的にも視覚的にも聴覚的にも楽しめる店舗作りを目指す、や台やグループのこだわりが感じられます。同社で技を磨いた社員しか独立起業させないというこだわけです。

このため、フランチャイズ起業をするにはまず社員としてのキャリアを積む必要があります。しかし、これをクリアできれば、や台やグループの看板を背負って安定した経営が約束されているといえそうです。