老舗お好み焼専門店「ぼてぢゅう」フランチャイズ経営の奥深さ

公開日:2015年06月30日
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「ぼてぢゅう」フランチャイズオーナーの年収はハウマッチ

「ぼてぢゅう」は、昭和21年大阪で創業、70余年の時を経て不動のポジションを揺るぎないものにした老舗お好み焼専門店です。

日本が誇る食文化の原点であるソース文化、粉もん文化を生んだ食い倒れの街大阪を代表するソウルフード。今や当たり前のようになったお好み焼にマヨネーズをかける作法や美味しいものを一度に食べたい欲張りな発想で生まれたお好み焼と焼そばが融合したモダン焼も「ぼてぢゅう」から始まりました。

どこまで目指せるフランチャイズオーナー年収「ぼてぢゅう」

「ぼてぢゅう」という屋号は、お好み焼をコテを使って「ぼて」と裏返し鉄板に触れた水気を含んだ面から「ぢゅう」という音が漏れる、焼きの調理リズムを取って名付けられました。

現在海外に向けても積極的に出店し、日本食文化の普及促進を行っています。「ぼてぢゅう」では、お好み焼を中心に、焼そば、モダン焼など大阪を代表するご当地グルメを中心に、鉄板焼や一品ものなどサイドメニューも含めて豊富なメニューを提供しています。

安定年収確保!!「ぼてぢゅう」ならではの本部サポート

「ぼてぢゅう」ならではの万全の支援体制が整えられたフランチャイズ本部にはこれまでのお込み焼きを始めとする飲食店の経営経験で得た貴重な営業ノウハウが蓄積されています。

新規開業オーナーには調理研修を始め全体運営オペレーションやスタッフ教育・採用実務、業績評価などの研修を実施しています。飲食店経験がない方でも運営が可能なシステムを構築しています。