三河で生まれて50年「ぼてこ」フランチャイズ経営が面白い

公開日:2015年06月30日

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「ぼてこ」フランチャイズオーナーのキラリ光る年収とは

「ぼてこ」はお好み焼き一筋三河で生まれて50年、当地方独特のお込み焼きを守り続けてきた老舗お好み焼専門店です。愛知県三河エリアを中心に25店舗で営業中。

フランチャイズ展開により、同ブランドの確立と事業拡大を目指しています。50年の歴史の中で進化をしながら、「ぼてこ」がこだわってきた美味しさの秘密は『4つのこだわり』、生地、オリジナルソース、オリジナルマヨネーズ、麺に込められています。フランチャイズオーナーの経営の礎となり、店舗の売上と直結していきます。

オーナーが軒並み安定年収フランチャイズ「ぼてこ」に注目

「ぼてこ」がこだわってきた『4つのこだわり』。「ぼてこ」の生地は、香辛料、調味料は使用せず「ふわとろ」を演出する事だけに役割を限定させています。「ぼてこ」のオリジナルソースは、三河人の食べ方であるたっぷりソースに付け込んでも後味サッパリになるような味わいに仕上げています。

「ぼてこ」の手作りオリジナルマヨネーズはお好み焼き専用のマヨネーズとして、酸味を抑えた甘い味に。三河産極太麺は国産小麦を使用し、もっちりとした食感とシコシコの歯ごたえを持つ特製麺となっています。 『4つのこだわり』が醸し出す味のハーモニーこそが「ぼてこ」のお好み焼の美味しさです。FC店舗の経営の柱となり売上につながっています。

安定年収を支える手厚いフランチャイズ本部サポート「ぼてこ」

「ぼてこ」FC本部の目的は加盟店と共に、「ぼてこ」のブランドとビジネスを創っていくことです。「ぼてこ」の加盟店は低資本で開店が可能です。加盟申し込みの時点から店舗物件の選定など、完全バックアップにより開店をアシストしていきます。

2ヶ月間の丁寧な研修指導によりお好み焼専門店の経営のノウハウを身につけることができます。開業後も売上アップ・利益アップを目指した経営指導を行います。