豪快な海鮮料理の数々「産地直送居酒屋・浜焼太郎」FCの魅力

公開日:2015年08月22日
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「産地直送居酒屋・浜焼太郎」フランチャイズ開業で目指すもの

株式会社フードナビが運営する「産地直送居酒屋・浜焼太郎」は平成20年に第1号店を立ち上げた後、順調に店舗を増やし今や全国80拠点に店舗を構えています。マスメディア戦略も功を奏し「浜焼太郎」の知名度を上げてきました。

産地直送の海鮮を使った漁師料理を思わせる豪快なメニューが自慢です。料理だけではなく目にも鮮やかな大漁旗などで飾り付けられた賑やかな店内の雰囲気も食欲を呼び多くのリピーターを獲得しています。

安定開業まで一直線「産地直送居酒屋・浜焼太郎」フランチャイズの着眼点とは

「産地直送居酒屋・浜焼太郎」のフランチャイズ・パッケージは加盟店に利益が出るように徹底的な経営の効率化が盛り込まれています。北海道の市場から新鮮な素材を独自ルートで一括仕入れ、居抜き物件出店、当社提携業者による施工などにより出店の初期費用を抑える手法を活用。オリジナリティー溢れる店舗装飾のデザイン・設計も低コストで済むように工夫されています。

顧客自身がテーブルに設置されたコンロで焼くセルフクック方式を採用することで、人件費率を抑制。以上により売上に対するFLR(原価+人件費+ロイヤリティ)比を60%内に納め結果として早期に投資回収することが可能となっています。

きめ細かな本部がうれしいバックアップ「産地直送居酒屋・浜焼太郎」導く安定開業

「産地直送居酒屋・浜焼太郎」では利益・リスクについてFC契約の内容を詳細に説明した上で1人の経営者として責任を自覚したオーナーとのみパートナーシップを築いていくことを表明しています。

出店の立地についてのマーケティング調査から始めて、一号店開業以来に培われたフランチャイズ飲食店経営のノウハウをFCオーナーに惜しみなく提供し、オープンから通常運営までを支えるバックアップ体制を整えています。