お客さんを喜ばす環境や体制が整う地鳥庵でのフランチャイズ経営

公開日:2015年06月23日
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誰もが寛げて楽しい居酒屋のフランチャイズ経営で年収を上げよう

居酒屋を利用する人は非常に多いですが、居酒屋も個性を出すお店が増えてきています。「地鳥庵」では、メニューに工夫を加えており、鶏料理とおでんをメインとした商品展開で、多くのお客さんを獲得しています。さらにサイドメニューも充実しています。この人気のお店でフランチャイズ経営が可能なんです。

迅速にオーダーを完了してお客さんを満足させるシステムで年収アップも期待大

地鳥庵では、特別なシステムを使っており、よくある店員さんが各座席を回って注文を聞くというやり方ではなく、各座席から直接注文がお店側に入り、それを把握できるようになっています。店員さんが駆けつけて、聞くまでの時間や手間がかからないので、よりお客さんに喜んでいただけるサービスを展開しているのです。こういった取り組みはフランチャイズ経営において、間違いなく有利になるでしょう。

お互いにフィードバックしあえる環境によって年収を上がりやすい?

売上をあげていくためには、当然本部からのサポートもしっかりしていなければなりません。その点は細部まで行き届いた指導をしていく体制ができており、それによって利益率も上がりやすいかと思われます。また、地鳥庵では、オーナーからの疑問などを投げかけてもOKで、それが本部で取り上げられたり、他のお店と連携して、お互いに売上を伸ばす取り組みをしていけるシステムが出来上がっていますから、これから飲食店のフランチャイズ経営をするにあたっては、非常に恵まれた環境があるのです。