本格的なピッツァとパスタのブッフェ、ピソリーノのフランチャイズ

公開日:2015年05月20日
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本格的な作り立てが味わえるブッフェスタイルのイタリアン

ピソリーノは、本格的なピッツァやパスタが食べ放題で楽しめるブッフェスタイルのレストラン。常に20種類以上のメニューが用意され、いつ来ても新鮮で楽しめます。

ピッツァは本格的な石釜で焼くスタイル、パスタはデュラムセモリナ粉使用の本格的なゆで上げパスタ。ブッフェといってもしっかりゆでたてが食べられます。

募集エリアは中部地方限定

ピソリーノは愛知・岐阜・三重限定で地域密着ブランドとして展開。残念ながらこの3県以外は募集していません。

その分地域に根差したブランドとしてバックアップを受けることができ、地域に浸透を図ることができます。

他店舗と異なる業態を希望なら有力候補に

本格的な石釜焼きのピッツァをブッフェスタイルで楽しめるお店は少なく、差別化が図れる業態と言えます。また現在展開している店舗は2店だけなので、新鮮なブランドとして展開することができます。

初期投資もフランチャイザーに支払う費用だけでも1500万円以上し、月額50万円近い支払いも発生するので、慎重な収支シミュレーションは必要でしょう。ただ十分な集客が見込めるのであれば、商品は競争力があるので早期に投資を回収することもできると考えられます。