株式会社壱番屋がFC展開するカレーハウスCoCo壱番屋

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独自のれんわけ制度を持つ「カレーハウスCoCo壱番屋」FC

株式会社壱番屋は愛知県を創業の地として全国展開している「カレーハウスCoCo壱番屋」を運営しています。「パスタ・デ・ココ」「らーめん 麺屋ここいち」「鉄板ハンバーグ にっくい亭」も傘下のチェーン店舗です。

FCとしては、他社にはないユニークな社員のれんわけ制度があります。これは「ブルームシステム」と呼称されています。

カレーハウスCoCo壱番屋の「ブルームシステム」とは!!

「ブルームシステム(Bloom System)」とは店舗オーナーを目標とする社員について時間をかけて育て独立に向けてバックアップする“のれん分け制度”です。

独立することを前提に一旦社員として入社し、各地の店舗でホール、キッチンなどで業務全般をOJTとして行い段階を経て店長へ昇格。店長業務として人事・経理な店舗経営についてもハウツーを身につけます。

以上の実践により本部から経営者能力を認定された候補のみが独立資格を取得し店舗オーナーとして独立開業できます。

じっくりとオーナー店長を育成する「ブルームシステム」

入社後最短2年(平均約5年)がオーナー店長となるため必要な時間です。FCの中でも長期間を要しますが、それだけにしっかりとした研修がおこなわれている証でもあります。

個人にとって独立開業することは一生の大問題です。安易な思いつきで行うものではなく実際にオーナーとしての業務を経験してから第3者に評価された後に独立するというシステムは店舗オーナを目指す候補者には力強い真のバックアップであるといえるでしょう。

独立資格取得したオーナー候補者は開業地について選択することが可能です。