ドリーマーズ株式会社「串屋横丁」でフランチャイズ開業する

公開日:2015年05月16日

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東京28店舗に展開した「焼き一徹:串屋横丁」の串焼き

「焼き一徹:串屋横丁」は東京28店舗のチェーン店を展開しています。開業以来、日本一美味しいもつ焼きを顧客に提供するために仕入れ・仕込み・焼き加減までにこだわり、その味は高く評価されています。

「焼き一徹:串屋横丁」はさらに多くの顧客に提供することを目的としてフランチャイズ展開を初めています。素材の品質と寮を確保するために養豚場・加工工場・配送・店舗までも一体運営しています。

安全と新鮮と美味しさにこだわった「串屋横丁」の運営

「焼き一徹:串屋横丁」のこだわりは素材の安全と新鮮さです。食材は自社食肉センターで加工し保冷車で毎日全店に配送。一番新鮮で、美味しいモツを提供できるシステムを完成しています。

炭の火力を食材によってコントロールする「焼き一徹:串屋横丁」独自の技術を習得した者だけに与えられる資格「焼き職人」。

「焼き職人」以外のスタッフが焼串の焼工程を担当することはありません。串焼き以外にも串カツや手羽塩、おつまみ各種もラインナップしています。

ドリーマーズ株式会社「串屋横丁」のフランチャイズバックアップ

「串屋横丁」独自のマーチャンダイジングシステムによってリーズナブルな価格で美味しい串焼きを提供しています。

フランチャイズ店舗へは養豚場運営から食材加工、配送、メニュー設計、厨房設計、経営サポートなど一連の業務をFC本部で一貫して行いバックアップいたします。

美味しさと効率化を徹底追及したシステムで、2年目にもう1店舗開業するオーナーも珍しくありません。