2025年3月最新！うどん・そばの人気フランチャイズランキング！
最終更新日：2025年03月28日
コロナ禍で一時的に売上が落ち込んだ飲食業ですが、2024年度には「ラーメン、そば、うどん、パスタ、ピザなどの専業店」の市場規模が2019年度比108.4％に成長。なかでも、うどん・そばはインバウンド需要の高まりから、昨今外国人からも人気を集めています。
引用：ホットペッパーグルメ外食総研「外食市場調査（2024年12月度）」
うどん・そば店をこれから開業したい方は、開業の成功率を高めるためにも、業界の知見が豊富なフランチャイズ本部のサポートを受けるのがおすすめです。
そこで本記事では、うどん・そばの最新人気フランチャイズランキング、本部選びで失敗しないためのポイント、開業資金、収入、儲かるポイントなどをまとめたので、ぜひ参考にしてみてください。
2025年3月最新！うどん・そばで人気のフランチャイズランキングを資料請求数の多い順に発表！
どの本部を選ぼうか迷っている方へ、うどん・そばの最新人気フランチャイズランキングを紹介します（資料請求数の多い順に掲載）。
資料は無料で請求できるので、気になる本部がある方はぜひ取り寄せてみてください。
宮武讃岐うどん
山下本気うどん
ソバキチ
吉祥庵
うどん・そばフランチャイズ本部の失敗しない選び方
はじめに、うどん・そばフランチャイズの本部を選ぶ前に知っておきたい、この仕事ならではの特徴を紹介します。
- ブームや時代に左右されない
- 材料がシンプルで未経験者でも調理しやすい
- 開業資金が高くなりやすい
タピオカやパンケーキのようなブームに乗ったグルメは売上を爆発的に伸ばすことができますが、ブームが去れば売上は一気に落ち、赤字になることも少なくありません。一方、うどん・そばは昔から日本で愛されているグルメで、時代が変わっても需要が落ち込まず、安定した売上が期待できます。
また、うどん・そばは珍しい材料を使っておらず、たとえばうどんの材料は小麦粉と塩水だけとシンプル。ただ、材料がシンプルで、いろいろな材料を仕入れる必要がないからこそ、老舗店や個人店との差別化が求められます。
そのほか、うどん・そばフランチャイズでは店舗が必要なため、物件取得費で開業資金が高くなりやすいといった特徴があります。
フランチャイズ本部の選び方で失敗する人とは？
うどん・そばフランチャイズ事業で失敗しないためには、自分の実力を発揮しやすい本部を選ぶことが不可欠です。
ここでは、うどん・そばフランチャイズ本部選びで失敗する人の特徴を紹介するので、本部選びの際の注意点として目を通しておきましょう。
他社との差別化ポイントが不明確な本部を選んでいる人
うどん・そばは幅広い層に愛されるグルメという点が魅力である一方、競合店が多いことから、競合店舗との差別化が求められます。
たとえば、他社との差別化に成功している店舗のなかには、和モダンな「映える」内装で若年層の顧客獲得に成功していたり、香川県の讃岐うどんを地方でも食べられるといった希少性で人気を集めていたりするケースがあります。
他社との差別化ポイントがなければ新規客やリピーターの獲得は難しく、売上を伸ばすのにしばらく苦戦するかもしれません。
調理とオペレーションの研修が不十分な本部を選んでいる人
うどん・そばは材料がシンプルなため、材料費を抑えやすい点が魅力。その一方で、材料で他社との違いを出しにくいからこそ、味とオペレーションにこだわる必要があります。
たとえば、かけうどんやかけそばなどは、麺とつゆだけのシンプルな料理だからこそ、味のクオリティが低ければ顧客はすぐに気づくもの。
また「昼休憩の時間が短く、うどんやそばならすぐに提供されるから」といった理由でうどん・そばの店に訪れる会社員も多く、そういった顧客は提供時間の短さを重視していることが少なくありません。
うどん・そばフランチャイズでは、調理とオペレーションを徹底して磨く必要があり、この2点の研修が不十分な本部を選んでしまえば、魅力的な店舗づくりは難しいでしょう。
開業資金が予算を大幅にオーバーする本部を選んでいる人
うどん・そばフランチャイズの開業資金は、本部によって大きく異なります。出店エリアや店舗規模によって必要な資金は変わり、どの本部に加盟するかで開業資金が数千万円変わることも珍しくありません。
予算に余裕がある方であれば良いですが、予算を大幅に超える本部を選んでしまった方のなかには「運営資金が足りなくなり、経営が苦しくなってしまった」や「投資回収までに長い時間がかかってしまった」など、後悔の声をあげている例もあります。
フランチャイズ本部選びで失敗しない3つのポイント
ここでは、うどん・そばフランチャイズの本部選びで失敗しない3つのポイントを紹介します。これから本部を探す方は、ここで紹介する3点をぜひ意識してみてください。
独自の特色があるかどうかをチェックする
うどん・そばフランチャイズの本部を選ぶ際は、その本部にしかない魅力や特色があり、それで集客が見込めるかどうかを自分なりに考えることが大切です。
たとえば『ソバキチ』は、通常の大衆的なそば屋とは異なるコンセプトで集客に成功しているそばフランチャイズ。お酒と季節のおつまみを味わってから、最後にそばで「〆」める大人のNEOそば屋として知られています。仕事終わりに飲みたい会社員や、お酒が好きな人々など、一定の層に刺さる店舗運営を実現しています。
「価格が安い」や「提供時間が早い」といった点は多くのうどん・そばフランチャイズがすでにクリアしているので、それ以外の点で付加価値を提供できる本部を選びましょう。
複数の本部の研修制度を比較する
うどん・そばフランチャイズでは、研修の手厚い本部を選ぶことが大切です。多くの本部では未経験から挑戦できるような研修プランが組まれていますが、それぞれの研修内容をしっかりと比較して、納得感のある本部を選びましょう。
たとえば研修が手厚いうどんフランチャイズの1つに、『山下本気うどん』があります。同フランチャイズでは、全員参加型集合研修の「うどん塾」、本気のうどんを極めた「うどんマイスター」、クラウド型衛生管理「HACCPマネジメント」など多彩な研修を用意しています。
また、店長だけでなくスタッフの研修プランを組んでいる本部もあり、そういった本部ではスタッフ育成の手間を省けるのが魅力。自分に合った本部を選ぶためにも、複数の本部から話を聞くのがおすすめです。
開業資金を抑える選択肢があるか確認する
うどん・そばフランチャイズを始める方のなかには、「理想の店舗をつくるためなら、開業資金が高くなっても仕方ない」という考えの方も珍しくありません。
都心の一等地に出店したい、広くて新しい物件を契約したい、設備もすべて新しいもので揃えたいなどの考えは、決して悪いものではありません。しかし、ある程度の妥協点を見つけなければ、先述の通り経営が破綻するリスクが高まります。
そのため「立地にはこだわるけれど、物件は居抜きを活用する」や「内装工事に費用を投資する分、設備はリースで揃える」など、自分の理想は叶えつつも、居抜き物件やリースなど、開業資金を抑えるための選択肢が用意されている本部を選ぶことが大切です。
うどん・そばフランチャイズの開業資金は1,100万円～
うどん・そばフランチャイズの開業資金は、以下の通りです。
＜初期費用の目安＞
| 項目 | 金額 |
|---|---|
| 加盟金 | 100万円 |
| 物件取得費 | 900万円 |
| その他諸経費 | 100万円 |
| 合計 | 1,100万円 |
※開業資金・運営資金ともに、上記の項目は本部によって変動があります。
上記はあくまで目安であり、ほかに研修費や保証金がかかる本部もあります。また、開業資金が5,000万円ほどかかる本部もあるなど、うどん・そばフランチャイズの開業資金は一概にいくらとは言えません。
そのほか、その他諸経費には資格取得などの費用が含まれます。うどん・そばフランチャイズの経営には「食品衛生責任者」の有資格者と、「飲食店営業許可」の届出が不可欠。また、収容人数が30名を超える店舗は「防火管理者」が必要で、これらの資格や届出をすべて済ませると、数万円の費用が発生します。
フランチャイズの開業資金は高い？コストを抑える方法も紹介
うどん・そばフランチャイズの開業資金は、店舗不要な業種と比べると高いです。ただ、大型のロースターなどが必要な焼肉店、内装にこだわる必要がある高級レストランなど、ほかの飲食業と比べると設備投資は非確定抑えられます。
うどん・そばフランチャイズの開業資金を抑えるコツとしては、以下の方法があります。
- 物件が安い郊外などの立地に出店する
- 居抜き物件を活用する
- 設備はリースでまかなう
- 国や銀行からの融資を受ける
- 本部によるキャンペーン・分割払いを活用する
開業資金に関しては本部が相談に乗ってくれるので、不安な点がある方はまずは担当者に詳しい話を聞いてみましょう。
この業界がおすすめな人の特徴は？
うどん・そばフランチャイズがおすすめの人の特徴として、「ブームや時期に左右されず安定した収益を得たい人」が挙げられます。
うどん・そばはブームに左右されにくいだけでなく、夏はざるうどんやざるそば、冬は鍋焼きうどんなど、それぞれの時期に合ったメニューを提供しているため、繁忙期と閑散期の差があまりないのが特徴です。また、価格帯も安くリピータを獲得しやすいため、安定収益が見込めます。
そのほか、創作料理などと比べて調理がパターン化しているため、「未経験から飲食店に挑戦したい人」にもおすすめです。複雑な仕込みもないため、本部の研修を受けることで、調理経験がない方でも問題なく運営できるようになります。
うどん・そばフランチャイズでは年収2,000万円超えを目指せる
うどん・そばフランチャイズの年収目安は、以下の通りです。
＜年収の目安＞
| 項目 | 金額 |
|---|---|
| 年間売上 | 約8,400万円 |
| ロイヤリティ | 約840万円 |
| 人件費 | 約2,520万円 |
| 材料費 | 約840万円 |
| 賃料 | 約420万円 |
| 水道光熱費・備品代・広告費など | 約1,380万円 |
| 年間利益 | 約2,400万円 |
上記の収益モデルは、11:00～22:00の営業時間で社員数2～4人、従業員数10～30人を想定しています。
うどん・そばフランチャイズ本部の収益モデルを見ると、月商1,000万円、年商1億円のところも多く、戦略次第で高収入を目指せるのがこの事業の魅力です。
設けるためのポイント
うどん・そばフランチャイズは、工夫次第で高収入を目指せる夢のある仕事です。ここでは、うどん・そばフランチャイズで儲かるためのポイントを紹介します。
出店エリアとターゲット層にあわせたメニューをそろえる
うどん・そばフランチャイズで成功するためには、商圏とターゲット層を意識したメニューのラインナップが不可欠です。
たとえば会社員が多く利用する駅の前に出店する場合は、提供時間が短く済むメニューを多く揃えるのがポイント。また、学生街に出店するのであれば、うどん・そば以外にも価格帯が安くてボリューミーな料理を追加するのも1つの戦略です。
出店エリアとターゲット層に合わせたメニュー構成の考案は、本部がサポートしてくれることがほとんど。ただ、オーナー自身でも、開業後にどのような顧客が訪れ、どのようなメニューが人気を集めているのかをチェックしておくようにしましょう。
多店舗経営を視野に入れる
うどん・そばフランチャイズで収益アップを目指すためには、多店舗展開を視野に入れるのもおすすめです。1つの目の店舗である程度のノウハウが身についているため、2店舗目以降は1店舗目よりスムーズに開業・運営できるはずです。
また、複数店舗を運営することで、自店舗同士でスタッフの派遣を行いやすくなるなど、1店舗だけ運営するより店舗運営の効率が良くなるのも魅力です。
うどん・そばフランチャイズの関連記事を見る
そば・うどん屋のフランチャイズを始めるのに必要な準備・積極募集中のフランチャイズ
公開日：2025年02月27日
