人気のたい焼き屋を開業する方法！必要な資金や準備、成功のコツなども解説
最終更新日：2023年06月05日
たい焼きは昔から日本で親しまれているスイーツの一つですが、飲食店のなかでも資金負担が少なく開業ハードルが比較的低いため、ビジネスとして始めてみたいと考える方も多くいます。
ですが、実際にたい焼きを開業するには店舗を構えるだけでなく、既存店のスペースを利用したり自宅やキッチンカー（移動販売）で始めるなどの開業方法をはじめさまざまな準備が必要なので、事前にしっかり確認しておくことが大事です。
そこで今回は、たい焼き屋の開業方法や必要な資金など準備において役立つ情報をご紹介します。たい焼き屋を成功させるためのコツまで解説しますので、ぜひご活用ください。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
目次
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで開業できるおすすめのフランチャイズ
たい焼き屋を開業する方法は4つ！
たい焼き屋の開業方法は主に4つあります。それぞれの方法にはメリットとデメリットがあるので、ご自身に合った方法を選んでください。
1.店舗を購入または借りて開業する
一般的なたい焼き屋の開業方法としては、まず物件を購入するか借りて始める方法が挙げられます。
購入すれば自身の所有物となりますが、それなりの資金が必要です。一方、借りる場合は購入するより初期費用は抑えられますが、賃料の支払いが毎月発生します。
物件選びは、立地や広さなどを考慮して選ぶようにしましょう。特に立地は慎重に選ぶ必要があり、人通りが多くたい焼きの需要があると予測できる場所がベストです。
まずはインターネットで物件を探してみて、気になる物件があれば不動産屋に行って話を聞いて内見するという流れが効率的。すぐに希望通りの物件が見つからなくても諦めたり妥協することなく、慎重に物件を選ぶように心がけてください。
2.既存店舗の一角で開業する
たい焼き屋には、既存店舗の一角で開業するという方法もあります。具体的には、スーパーマーケットや商業施設などの一角、あるいは既に営業している店舗の一角を利用する方法です。
すでに集客力のある場所で開業することができるほか、自分が所有するお店であれば初期費用や運営費用を大幅に抑えることができるといったメリットがあります。ただし、店舗の一部を利用するため、自由にデザインしたり使用したりできるスペースが限られるというデメリットがあることも覚えておきましょう。
3.自宅で開業する
たい焼き屋には、自宅で開業するという選択肢もあります。
たい焼き屋を自宅で始める最大のメリットは、家賃がかからないこと。さらに、自宅とお店の行き来が不要なので交通費や時間も節約できます。そのため、できるだけコストを抑えられる開業方法を選びたいという場合には、自宅での開業がおすすめです。
ただし、自宅で商売をする場合は住宅地のルールや法律に則って行う必要があります。また、必要な設備を揃えるための費用や許可を取得するための手間も考慮しなければなりません。
4.キッチンカー（移動販売）で開業する
たい焼き屋の開業方法として最後にご紹介するのは、キッチンカー（移動販売）で始める方法です。
キッチンカー（移動販売）のメリットは、自由度の高さにあります。市場やイベントなど、人が集まる場所に直接出向いて営業する場所に固定されないスタイルのため、新たな顧客を獲得できる機会が多いです。
また、専用の店舗を準備するより初期費用を抑えやすいというメリットも。デメリットとしては、車両のガソリン代や維持費がかかること、移動販売のための許可が別途必要になること、営業場所の確保するにはリサーチ力が必要なことが挙げられます。たい焼き屋のキッチンカーを選ぶ際には、車両の大きさや設備、燃費などを考慮することが重要です。また、食品衛生法に基づく許可も必要なので申請を忘れないようにしましょう。
たい焼きをキッチンカー（移動販売）で開業する場合の営業場所の選び方については、人が多く集まる場所やイベントが開催される場所が望ましいです。複数の場所で営業したい場合は、その場所を管轄する保健所ごとに営業許可の申請を行う必要があるので注意しましょう。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業がおすすめな理由
たい焼き屋を開業するメリットには、
- 低資金で開業できること
- オペレーションが簡単なこと
- 原価が低めであること
- 幅広い層で人気があることが挙げられます。
ここからは、それぞれのメリットを詳しく説明します。
低資金で開業できる
たい焼き屋はテイクアウトメインで営業できるので、たい焼きを焼くスペースと販売するスペースさえあれば開業できます。小スペースで始められるので、ほかの飲食店と比較しても低資金での開業が可能なのです。
たとえば、2m x 2mほどのスペースがあれば、十分にスペースを確保できます。たい焼き屋の開業に必要な費用は、店舗設備や機器、最初の原材料などを含めても200万円前後で開業することができ、ほかの飲食業種と比べてもはるかに低いです。
オペレーションが簡単
たい焼き屋のオペレーションは、数ある飲食業のなかでも比較的シンプルです。
調理の手順は原材料を混ぜて生地を作り、それを型に流し込み、具材を加えて焼くだけ。複数個焼けるたい焼き機を使えば、一度に大量のたい焼きを作れるのでさらに効率的です。
また、営業時間やメニューの管理、原材料の発注など、店舗運営全体の流れも比較的シンプルで覚えやすいこともたい焼き屋ならではのメリットと言えます。
原価が低め
たい焼き屋の原価は低く、利益率が高いことも大きなメリットです。
たい焼きの主な原材料はあんこと小麦粉で、比較的価格が安定していて手に入りやすいのが特徴。近年、小麦粉や卵の価格が高騰してはいますが、必要な材料自体が少ないので飲食店のなかでは原価を抑えやすいジャンルだと言えます。
ただし、定期的な仕入れ価格のチェックなど原価管理を徹底することも大事です。
幅広い層で人気がある
たい焼きは、子どもから大人まで幅広い年齢層から愛されるお菓子です。特に日本ではおやつとしてだけでなく、お祝いや季節のイベントなど、さまざまな場面で利用されます。
さらに、たい焼きは日本人だけでなく外国人からの人気も高いのが特徴。幅広い顧客層をターゲットにすることが可能なので、大きな売り上げにつなげやすいと言えるでしょう。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業には注意点も
どんなビジネスでも成功のためにはメリットだけでなく、デメリットも理解しておくことが重要です。
たい焼き屋も例外ではないので、季節による売り上げの変動や競合店との競争など、開業にあたっての注意点をご紹介します。
売り上げが季節や気候などに左右されやすい
たい焼き屋の売り上げは、季節や気候に左右されやすいです。
特に冬季は暖かいたい焼きが好まれ売り上げが伸びる傾向にありますが、一方で気温が高い夏季は売り上げが減少しやすいことに注意が必要。冷房が効いている場所での販売であればあまり影響はないと考えられますが、やはり夏場は冷たい食べ物が好まれるのが現実です。
季節による売り上げの変動を予測した経営計画を立てることはもちろん、夏にも売れるようなメニューを開発するなどの努力も必要でしょう。
競合が多い
たい焼き屋は初期投資も少なく、小さいスペースで始められることから、開業に対するハードルが低めです。そのため、全国的に数多く存在していて、競争が激しい業界であることも覚えておきましょう。
たい焼き屋は競合が多いというデメリットに対して効果的なのは、自店の特徴や強みを明確に打ち出し、差別化を図ることです。オリジナルの味付けや形状、特別なイベントの開催など、独自性を出す工夫が求められます。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業に必要な資金
たい焼き屋を開業するためには、開業資金（初期費用）と運営資金が必要です。
開業資金は店舗や設備、初期の仕入れなど、運営資金には、賃料や原材料の購入費、人件費などさまざまな費用が含まれます。
開業資金（初期費用）
たい焼き屋を始める際に必要な開業資金（初期費用）の主な内訳は、物件取得費や車両購入費、内外装工事費、機材・設備費、備品・消耗品費、仕入れ費、広告宣伝費などです。これらを合わせて200万円前後が資金の目安と言われています。一般的な飲食店が1,000万円以上かかると言われていることからも、たい焼き屋は非常に少ない資金で開業できることが分かるでしょう。
ただし、物件の立地や規模、車種、内装工事や機材・設備導入の程度など、さまざまな条件によって必要な開業資金も大きく変動します。特に物件取得費や内装工事費、機材・設備費は数十万～数百万円と幅が広いので、予算をしっかり把握して計画的に準備を進める必要があるでしょう。
運営資金
たい焼き屋の運営資金は、賃料や仕入れ費、水道光熱費、広告宣伝費、人件費などで構成されます。これらは毎月継続的に発生する経費であり、賃料は店舗の規模や立地、また人件費は従業員の数や賃金によって異なります。
小規模で始められるたい焼き屋は、比較的運営資金も抑えやすいです。ですが、開業して売り上げが安定するまで安心して経営できるように、3～6ヵ月分の運営資金を準備してから始めることをおすすめします。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業資金の調達は融資や助成金を活用しよう
たい焼き屋の開業資金の調達には、融資や助成金・補助金などを活用することが可能です。これらを利用することで資金面での負担を少なくすることができます。
また、ビジネスの立ち上げや運営するための支援を目的としている未経験者でも利用しやすい制度もあるため、検討する価値は大いにあります。融資の場合、都市銀行や地方銀行、信用金庫を利用する方法が一般的ですが、「日本政策金融公庫」の融資制度を活用するのがおすすめの方法です。この制度は新規開業者を対象としており、無担保・無保証で融資を受けられる場合もあります。
助成金・補助金の場合、地方自治体や商工会議所などが提供している新規開業者向けの支援制度を活用できます。それぞれの助成金・補助金には特定の申請条件や使用目的が定められているため、詳細を確認してから申請しましょう。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業は儲かる？気になる年収目安
たい焼き屋の開業は、適切な計画と準備、運営によって大いに儲かる可能性があります。特に、開業場所や商品の質、サービスが評価されれば、利益率はさらに高くなるでしょう。
たい焼き屋の利益と年収は、たい焼きの販売価格や営業日数、販売した個数などによって変わります。
たとえば1つのたい焼きを150円で販売し、1日100個売れるとすると1日の売上は15,000円。月に25日営業すれば、月の売上は375,000円になります。これに原価や経費を差し引いたものが利益となります。たい焼きの原価が1つ50円、1日の固定費（賃料、人件費など）を5,000円と想定すると1日の利益は5,000円です。月利益は125,000円、年間で1,500,000円の利益となる計算になります。
ただし、これはあくまで一例でなので開業するたい焼き屋の規模や雇用の有無などの条件と照らし合わせながら算出するようにしましょう。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業に必要な準備
たい焼き屋を開業するには、店舗をはじめとするさまざまな準備が必要です。それぞれの準備について、詳しく見ていきましょう。
店舗または車両
店舗や車両（キッチンカーなど）の準備は、たい焼き屋の開業にとって重要なステップです。店舗の場合、立地は売り上げを大きく左右するので人通りの多い場所や観光地、学校やオフィスの近くなど集客がしやすい場所を選ぶ必要があります。
また、店舗の広さや設備、家賃も初期費用や経営コストに大きな影響を与えるので慎重に検討しましょう。
キッチンカーを利用してたい焼き屋を開業する場合、さまざまな場所で販売することが可能になります。物件を取得するより初期費用は抑えやすいですが、キッチンカーの車種や改装の程度によってはそれなりの費用が必要となるため、資金計画をしっかり立てることが大切です。
機器・設備
たい焼き屋の開業には店舗や車両だけでなく、たい焼きを焼く専用の機器や調理器具、冷蔵庫などの設備が必要です。
これらの機器や設備は新品で揃えることもできますが、初期費用を抑えるために中古品やレンタル品を利用することも検討してみましょう。ただし、中古品を選ぶ場合は安全性や清潔さを確認することが重要だと言えます。
また、省スペースで効率的に作業が行えるように、設備の配置にも工夫が必要です。調理器具や材料の配置、人の動線などを考えた上で最適なレイアウトにしましょう。
食材の仕入れ
たい焼き屋を開業するには、開業前にあんこや小麦粉などたい焼きの材料を仕入れる必要があります。
主な食材の仕入れ方法は、業務用スーパーや卸売り業者、メーカーから直接仕入れる方法です。食材の価格や品質は仕入れ先により大きく異なるので、複数の業者を比較検討することが大事だと言えます。
資格・許可
たい焼き屋を開業するには、いくつかの資格・許可が必要になります。主な資格・許可には、
- 飲食店営業許可
- 食品衛生責任者
- 開業届
が挙げられ、キッチンカー（移動販売）でたい焼き屋を開業する場合には別途「移動販売車許可」を取得する必要があります。
飲食店営業許可はたい焼き屋に限らず全ての飲食店の開業に必要な許可で、保健所に申請して検査をクリアすると取得できます。移動販売車許可の窓口も、飲食店営業許可と同じく開業地域を管轄する保健所です。
食品衛生責任者は飲食店に1名以上配置しなければならず、先ほどご紹介した飲食店営業許可を申請するための条件としても定められています。食品衛生責任者は各都道府県で実施されている講習を受ければ取得でき、調理師や栄養士などの資格保有者は講習を受けずに食品衛生責任者になることが可能です。
また、たい焼き屋を開業して1ヵ月以内に開業届の提出も忘れず行いましょう。これらの申請には手続き完了まで時間がかかるので、開業前の早い段階から準備を始めることをおすすめします。
広告宣伝
たい焼き屋の開業準備には、広告宣伝も必要です。開業前から広告や宣伝に力を入れることで、開店時の集客を促進することができます。
広告はチラシや新聞広告だけでなく、インターネットやSNSを活用することも有効です。特に、InstagramやTwitterといったSNSは若年層の集客に強力な手段となります。また、開店初日には「先着50名様に〇〇をプレゼント！」など特別なプロモーションを行うことで、注目を集めることが可能です。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業を成功させるためのコツ
たい焼き屋の開業にあたっては事前の計画や準備だけでなく、成功につながる重要なポイントがあります。
ここからは、たい焼き屋の開業を成功させるためのコツを5つご紹介します。
夏場のメニューを工夫する
たい焼きは一年中楽しむことができますが、先述したように暑い夏場は売り上げが落ち込む傾向にあります。そのため、夏場のメニューを工夫することがたい焼き屋を成功させるために重要なポイントです。
たとえば、冷たい「アイスたい焼き」やフルーツをトッピングした「夏季限定たい焼き」などを提供することで季節ごとの需要に応えることが可能。あえてかき氷やアイスクリームなどたい焼き以外のメニューを検討してみるのも一つの方法です。
原価を抑えやすい仕入れルートを確保する
たい焼き屋をはじめ、あらゆるビジネスにおいて利益を最大化するためには原価をできるだけ低く抑えることが重要です。
低い原価を実現するためには仕入れ価格が低く、かつ品質の良い食材を供給してくれる信頼できる仕入れルートを確保することが求められます。大量に仕入れることで割引を受けられる卸売り業者を探す、地元の農家から直接仕入れるなど、開業するたい焼き屋のビジネスモデルに合った仕入れ先を探すことが成功のカギです。
リピーター獲得のための対策を徹底する
いかにリピーターを獲得できるかも、たい焼き屋を成功させるためには大事な要素です。「また行きたい！」と思えるような美味しいたい焼きやサービス、心地が良い店内の雰囲気をつくることを心がけましょう。
また、ポイントカードの導入や定期的なイベントの開催など、リピーターを増やすための施策を考えることも非常に有効です。
SNSを活用した集客施策に取り組む
たい焼き屋の開業を成功させるためには、SNSを活用した集客施策も効果的です。SNSは集客や情報発信の手段として非常に強力で、美味しそうなたい焼きの写真を投稿したり、特別なプロモーション情報を発信したりすることで、たくさんかつ幅広い人に自身のたい焼き屋の存在を知ってもらうことができます。
また、InstagramやTwitterなどでは投稿のタイミングやハッシュタグの使用など、さまざまな工夫を通じてより多くの人々に情報を届けることが可能です。最近では、ショート動画を気軽に投稿できるTikTokを活用する飲食店も増えています。
フランチャイズで開業する
たい焼き屋の開業には、フランチャイズに加盟して始めるという選択肢もあります。
フランチャイズではビジネスモデルが確立されており、商品の知名度やさまざまなノウハウを活用して開業できるので、自分でゼロから始めるよりもリスクが低いです。仕入れ先を紹介してもらえるケースや低価格での仕入れなど、フランチャイズだからこそ受けられる恩恵もたくさんあります。
ただし、その対価として加盟金やロイヤリティの支払いが必要だったり、フランチャイズ本部との信頼関係も成功に影響するといった側面があることも忘れてはいけません。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで開業できるおすすめのフランチャイズ
最後に、たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで絶賛募集中のフランチャイズをご紹介します。
特におすすめのフランチャイズをご紹介しますので、ぜひご覧ください。
とろり天使のわらびもち
『とろり天使のわらびもち』は、飲むわらびもちで人気を集めているフランチャイズ本部です。豊富なメニュー展開によって幅広い年齢層に支持されており、メディア取材の実績も多く知名度の高さも強みの一つとして挙げられます。
セントラルキッチンから運ばれてきたわらびもちをカットして加工するだけのシンプルオペレーションなので、専門の職人を雇う必要がありません。低資金での開業・運営によって月商1,000万円超えを達成した店舗もあります。
あげ焼きパン 象の耳
『あげ焼きパン 象の耳』は、世界初の製法で唯一無二のあげ焼きパン屋を展開するフランチャイズ本部です。特約店契約を結ぶことで、フランチャイズより自由度の高い独立・開業が可能になります。
月々のロイヤリティや研修費用、解約違約金、契約更新料、本部相談料などが無料と加盟店の資金面での負担を大幅に抑えた仕組みも大きな魅力です。
たい焼き屋開業のまとめ
たい焼き屋の開業は、計画的な準備と適切な運営によって成功の可能性を広げることができます。店舗や車両、機材・設備、食材の仕入れ、資格・許可、広告宣伝などの初期費用と開業後に必要な運営資金についてしっかり確認し、計画的に実行することが大切です。
さらに、夏場のメニューの工夫や原価を抑えやすい仕入れルートの確保、リピーター獲得のための対策、SNSを活用した集客施策、フランチャイズでの開業といった成功のコツを理解し、最大限に活用することが求められます。
フランチャイズでの開業は、商品の知名度や運営ノウハウ、さらには本部からのサポートなどを受けながらたい焼き屋を始められるので、失敗へのリスクを低減することが可能です。初めての開業で不安を抱えている方は、ぜひ検討してみてください。
たい焼き屋と同じお菓子・スイーツビジネスで独立・開業できるフランチャイズを探してみる
たい焼き屋の開業に関する記事
公開日：2023年06月05日
